クレームダマンド 130gと クレームパティシエール（カスタードクリーム） 70gを混ぜる カスタードクリームは子どものオヤツの甘くないタイプのものを使用。 200度40分〜50分。 さらに粉砂糖（解けるタイプ）を上にかけてきれいな色がつくまで15分〜20分。

基本の分量 バタ 50ｇ 卵 50ｇ（1個） 砂糖（粉砂糖） 50ｇ →35ｇに減らしてもよい アーモンドパウダー 50ｇバタを室温にして、泡だて器でやわらかくする。 粉砂糖を入れて混ぜる。 卵を3回に分けて入れる。 アーモンドパウダーを入れる。

ブロッコリのペペロンチーノブロッコリ一房 さっとゆでる（塩しっかり） にんにく１かけ フライパンにオイルを熱し、にんにくをこんがり焼いて、そこにブロッコリをいれさっとあわせる。 冷めてもおいしい。大根と水菜のサラダ レタスとじゃこのサラダねぎの…

ねぎ（白いところ） ４本 お酢(米酢） 大さじ半〜なし 醤油 大さじ２ みりん 大さじ４ バター １０〜２０ｇ ○ねぎは繊維に対して直角に切れ目をたくさん入れる。5センチの長さに切る。 ○バタたっぷりの中で、焦げ目がつく程度に焼く。 ○いったん火を止め、み…

滋賀県 クラブハリエ５ 添加物は使っているが、おいしいとのこと。

白玉粉（もち米の粉）のみを使った生八橋 （ネットのレシピから変更）白玉粉 50ｇ 水 80ｃｃ（75でよい）砂糖 15ｇ 水あめ 小さじ１ （10ｇ）きなこ 適宜（大さじ２〜３ぐらい） シナモン 適宜（小さじ半ぐらい）耐熱容器で白玉粉に少しずつ水を加えて練る。…

豚こま 250ｇ ピーマンなど 下味： にんにくのすりおろし 半かけ 塩 小さじ２／３ あら引きこしょう 小さじ １／２牛乳大さじ３豚肉は２〜３つにちぎってボールに入れる。 下味の材料を加えてよく手でもみこみ さらに牛乳を加えてもみこむ。 バットなどに小…

（上新粉とあるときは、上新粉を使ったほうが良い。ケーキ用米粉は粉が細かく、仕上がりが違う。）あっさりした味のふんわりケーキ。油なし。半斤のパウンド型2本にサラダオイルをぬってシートを敷いておく。りんご（紅玉など酸味の強いもの）1個 いちょう切…

かじき 3切れ〜4切れ （スティック状に切る）カレー粉 小さじ３ 酒 大さじ１ 醤油 大さじ１ みりん 大さじ半分カレー粉、酒、醤油、みりんを混ぜておき、かじきをつけてもみこむ。 片栗粉を適量ふり入れて、揚げる。

用意する材料 強力粉 合計400ｇ→400で進め、途中でタネが緩ければ足す450ｇ（2013年冬修正） アーモンドプードル 100ｇ （なければ強力粉500ｇにする）ドライイースト（あれば耐糖性）→こだま酵母 10g 粉500ｇ分（今回はドライイースト11ｇ。9ｇ、10ｇのもの…

宮城県アンテナショップにてかつおうみっこ節 日南市漁協女性加工グループ 0987−27−2225 いくらでも食べられる かつお花 （漁労長の大好物 ぶっかけ茶漬） 海鮮 宮崎市0985−26−4506 かつおとゴマと醤油だけ。とってもおいしい。

おねえちゃまから柿をたくさんいただいた。柿のケーキのレシピを検索して、作ってみた。今回は２倍量（）内で作成。オリジナルのものよりも大幅に砂糖を減らしてある。 バタ １００ｇ（２００ｇ） 室温に出してやわらかくしておく薄力粉 １９５ｇ（３９０ｇ…

豚肩ロース 1キロ〜800ｇ しょうが、にんにく 各親指大１ヶちょうど肉がかぶるぐらいの水で 薄切りのしょうが、にんにくを入れて 豚をふたをして火にかける。 煮立ったらふたを切る。 約1時間。 途中で一度肉の天地をかえす。 なべの底で肉汁がこげつきはじ…

たまご 2個 卵白と卵黄に分ける 砂糖 （元レシピは30ｇ）10g強（メレンゲをしっかり立てるため） 上新粉 80ｇ 上新粉用のレシピなので、粒の細かい米粉より上新粉が良い ベーキングパウダー 小さじ１ サラダ油 50ｃｃ 小豆缶 １缶（210g） 90gｘ２でもOKオー…

一枚分ずつ別の容器でまぜたほうが結果がよい（上新粉の場合沈殿するため。） 上新粉、米粉はダマにならないので、ふるわなくてよい。一枚分 米粉６５ｇ 片栗粉９ｇ （計りできちんとはかること） 玉子1個+だしで １５０ｃｃにする 醤油 小さじ半分 （または…

We're Going on a Bear Hunt Michael Rosen, Helen Oxenbury昔から翻訳されている日本語の本は知っていたが、たまたまマイケル・ローゼンのホームページで本人の朗読画像を発見。これが圧巻とも言える迫力。繰り返すお話と豊かな擬音、文法の基本事項を網羅…

谷川九段の本。絶版でAmazonで古書購入。なかなか面白い。

日本の名詩、英語でおどる作者: アーサー・ビナード出版社/メーカー: みすず書房発売日: 2007/12/22メディア: 単行本購入: 2人 クリック: 20回この商品を含むブログ (9件) を見る日本の有名な詩をビナードさんが英語に訳している。自身が前書きで言っておら…

奇縁まんだら作者: 瀬戸内寂聴,横尾忠則出版社/メーカー: 日本経済新聞出版社発売日: 2008/04/16メディア: ハードカバー購入: 3人 クリック: 18回この商品を含むブログ (19件) を見る日経新聞連載時から評判だったそうな。自身との交流に基づく文士の人物像…

See You Later, Gladiator #9 (Time Warp Trio)作者: Jon Scieszka,Adam McCauley出版社/メーカー: Puffin Books発売日: 2004/04/01メディア: ペーパーバックこの商品を含むブログ (1件) を見るマガジンアルクで金原氏が推薦していたYA向けの小説シリーズの…

翻訳語成立事情 (岩波新書 黄版 189)作者: 柳父章出版社/メーカー: 岩波書店発売日: 1982/04/20メディア: 新書購入: 16人 クリック: 70回この商品を含むブログ (57件) を見る英語のたくらみ、フランス語のたわむれで紹介されていた本。杉並図書館より。 明治…

杉並図書館より。絵本リストが参考になるが、活動は学校よりも家庭・少人数向き。えほんで楽しむ英語の世界作者: リーパーすみ子出版社/メーカー: 一声社発売日: 2003/04メディア: 単行本購入: 3人 クリック: 25回この商品を含むブログ (9件) を見る

mtmtさんのブログを読んで調べてみた。東海道 多摩川にかかる六郷橋のことは知っていたが、長十郎梨が川崎の名産だったとは知らなかった。うち見れば碁盤のような梨の棚、白勝ちに咲く花のひと村 蜀山人(大田南畝)江戸時代に川崎の梨を見て詠われた歌だそう…

ミカサブックセンター http://www.mikasabookcenter.jp/index.htmlネットをうろうろしていて見つけた。英語学習関連の絵本の在庫がすばらしい書店。目白駅からちんざんそう方面。文房具店の２階。電話をして場所を聞いて行ったが、それでも見つけにくい小さ…

英語のたくらみ、フランス語のたわむれ作者: 斎藤兆史,野崎歓出版社/メーカー: 東京大学出版会発売日: 2004/07/01メディア: 単行本購入: 3人 クリック: 15回この商品を含むブログ (28件) を見る東大出版会から出ている東大の先生の対談。とにかく面白い。語…

現代英文法講義作者: 安藤貞雄出版社/メーカー: 開拓社発売日: 2005/10/01メディア: 単行本購入: 3人 クリック: 132回この商品を含むブログ (55件) を見る6000円もする英文法の本。相当詳しいらしい、というのでジュンク堂で立ち読み。 動名詞のところでわか…

ドンコ（蝦夷磯あいなめ）の煮付け 一匹でたったの500円。朝採れたばかりのものを直送だそうな。めずらしい深海魚。

非公式☆将棋普及協会による先崎八段のトークショー。報告ブログに写真が・・。

話題の靖国を見てきた。 淡々と描かれたドキュメンタリー。 90歳近いという刀鍛冶のおじい様と、中国人の監督との会話が今ひとつかみ合って居なさそうで、不思議な雰囲気をかもし出している。日本語が聞き取りにくかったり、用語が古かったりするところもあ…

おねえちゃまからいただいた熱海の夏みかんでオレンジピーるを作る。夏みかん4個（一応皮200ｇ分とのことだが、ちょっと多目）たっぷりのお湯で10分ゆで、お湯を捨てる。 これを4回繰り返すと書いてあったが、この夏みかんはアクが少ないから2回で大丈夫との…