用意する材料 強力粉 合計400ｇ→400で進め、途中でタネが緩ければ足す450ｇ（2013年冬修正） アーモンドプードル 100ｇ （なければ強力粉500ｇにする）ドライイースト（あれば耐糖性）→こだま酵母 10g 粉500ｇ分（今回はドライイースト11ｇ。9ｇ、10ｇのもの…