阿佐ヶ谷駅前の鶏屋さんのおいしいレバ 一口大に切る。 揚げるときはねないように、包丁を丁寧に突き刺す。 生姜のすりおろし 酒 適宜 みりん 適宜 しょうゆ 適宜以上をレバーにからめる。（あまり長時間つけない）たれごと片栗粉適量とまぜ、水溶き片栗粉状…