一枚分ずつ別の容器でまぜたほうが結果がよい（上新粉の場合沈殿するため。） 上新粉、米粉はダマにならないので、ふるわなくてよい。一枚分 米粉６５ｇ 片栗粉９ｇ （計りできちんとはかること） 玉子1個+だしで １５０ｃｃにする 醤油 小さじ半分 （または…