ねぎのとろとろ煮

ねぎ（白いところ） ４本
お酢(米酢） 大さじ半〜なし
醤油 大さじ２
みりん 大さじ４
バター １０〜２０ｇ

○ねぎは繊維に対して直角に切れ目をたくさん入れる。5センチの長さに切る。
○バタたっぷりの中で、焦げ目がつく程度に焼く。
○いったん火を止め、みりん、（お酢）、醤油の順に入れる
○煮汁が半分ぐらいになってとろりとしてくるまで煮詰める。

熱いうちに。