卵 １０個先に調味液を準備しておく。 水（一度沸かすと保存性が良い）４８０ｃｃ 醤油 １２０ｃｃ 砂糖 大さじ３卵は半熟にするために熱湯から８分ゆでる。 すぐに氷水（普通の冷水で可）にとって皮をむく。 調味液につける。 冷蔵庫へ。辰巳さんの煮豚と同…